小龍坎被爆制售2噸地溝油，建議選擇食材配送！

今日小龍坎上了熱門(mén)，知名火鍋品牌小龍坎在榆林的一家加盟門(mén)店兩年間用地溝油制成火鍋鍋底，銷(xiāo)售給顧客食用，涉案2噸多。該店法定代表人在利益的趨勢(shì)下，居然在食品上危害人民危害社會(huì)。出現(xiàn)如此情況，建議選擇食材配送公司專門(mén)負(fù)責(zé)食材采購(gòu)運(yùn)輸和安全！

這家店的法定代表人指使該店采購(gòu)、廚師在該火鍋店廚房?jī)?nèi)，用油水分離器將顧客就餐后的火鍋鍋底分離出來(lái)的廢棄油脂高溫加熱后，加入輔料制作成紅油（地溝油），負(fù)責(zé)配鍋的廚師將加工好的紅油制作成火鍋鍋底后給顧客銷(xiāo)售。兩年期間，該店制售了2噸多地溝油。

雖然，成都小龍坎餐飲管理有限公司在該消息發(fā)酵后，于7月13日緊急回應(yīng)，稱深感自責(zé)并誠(chéng)摯道歉，并表示，在2019年已積極配合事發(fā)當(dāng)?shù)夭块T(mén)處理此類事件。但是，對(duì)于民眾來(lái)講，門(mén)店存有食品安全問(wèn)題，絕不姑息。這家店的法定代表人聯(lián)合采購(gòu)人做出如此敗壞道德的事情，建議公司管理層統(tǒng)一整頓，選擇正規(guī)專業(yè)的食材配送公司專門(mén)負(fù)責(zé)門(mén)店的食材配送，一來(lái)公開(kāi)透明，食材來(lái)源可追溯，二來(lái)食品安全有保障，對(duì)民眾和社會(huì)負(fù)責(zé)。爭(zhēng)取杜絕內(nèi)部人員在見(jiàn)利忘義，做出傷天害理之事。

佳惠鮮提醒消費(fèi)者就餐時(shí)要注意辨別地溝油。首先看油的透明度，純凈的植物油是透明狀的，地溝油在提煉過(guò)程中混入了堿脂、蠟質(zhì)、雜質(zhì)等物，透明度會(huì)下降。還要看沉淀物，在火鍋或麻辣燙的鍋底看到沉淀物，就需警惕。此外，地溝油聞上去、嘗起來(lái)會(huì)有一股異味。