東莞飯店蔬菜配送應(yīng)急預(yù)案

不怕一萬就怕萬一，在飯店蔬菜配送過程中，倘若發(fā)生突發(fā)情況，會對雙發(fā)造成不必要的損失。因此，為保護(hù)雙發(fā)利益，對客戶提供更為優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，佳惠鮮蔬菜配送公司利用自身專業(yè)專注優(yōu)勢，整理了針對飯店蔬菜等食材配送的突發(fā)情況應(yīng)急預(yù)案。

缺貨配送處理

1、與飯店溝通協(xié)調(diào)交貨時(shí)間，交貨數(shù)量，交貨批次，盡可能在不影響飯店用餐的前提下通過延遲交貨或者分批交貨達(dá)到滿足飯店需求。
2、如飯店急需該產(chǎn)品，應(yīng)通過緊急采購、緊急配送滿足飯店需求。
3、及時(shí)和上游生產(chǎn)基地溝通，明確供貨時(shí)間，先把已有貨物送到，再盡快把貨補(bǔ)齊。

停水緊急處理

我司會與飲用水專賣店簽定供應(yīng)協(xié)議。接到飯店停水通知后，不能按時(shí)生產(chǎn)膳食時(shí)，立即運(yùn)送餐飲用水或蒸餾水到飯店后廚；并配合廚師修改菜單，采用不需大量水清洗的食材，修改菜單后需提供給飯店商討確認(rèn)。

制作過程差菜處理

1、專門儲存用于應(yīng)急的食物如：雞蛋、火腿、臘肉、臘腸、冷藏肉類、干貨等頂上。
2、靈活將下一餐菜補(bǔ)上，下一餐再作及時(shí)補(bǔ)充。

交通意外處理

由于交通管制、途中意外事件不能按時(shí)交貨處理時(shí)，與飯店溝通，雙方在尊重實(shí)事的情況下協(xié)商交貨時(shí)間或由我司配送員或飯店派員購買，所產(chǎn)生的費(fèi)用由我司承擔(dān)。

食材貨物問題處理

1、產(chǎn)品質(zhì)量有問題時(shí)，我司將在2小內(nèi)將有質(zhì)量問題的產(chǎn)品補(bǔ)送給飯店，不收取任何費(fèi)用。
2、對于不符合要求的貨物由飯店驗(yàn)貨員提出清退，對數(shù)量不足或部分退貨的，我司在以不影響飯店伙食供應(yīng)為前提2小時(shí)內(nèi)補(bǔ)送。
3、如飯店原因需臨時(shí)加單處理，公司按要求2小時(shí)送到。

合同外問題處理

對于飯店要求合同外的協(xié)議產(chǎn)品，如果不是我司常備產(chǎn)品，我們將會通過生產(chǎn)廠家或行業(yè)協(xié)會等渠道進(jìn)行資源調(diào)配，在2小時(shí)內(nèi)指定專人專車送到。我司對于臨時(shí)協(xié)議的產(chǎn)品價(jià)格將遵守市場規(guī)則，保證低于市場同期批發(fā)價(jià)，在產(chǎn)品調(diào)配過程中產(chǎn)生的所有費(fèi)用均由我司承擔(dān)。