配送品種：南瓜

商品賣(mài)點(diǎn) 無(wú)農(nóng)藥、不催熟，人工采摘，農(nóng)家自種南瓜，越老越好吃，口感如板栗香甜可口，粉糯爽口；果形飽滿，瓜肉金黃色，美味誘人。

南瓜是喜溫的短日照植物，耐旱性強(qiáng)，對(duì)土壤要求不嚴(yán)格，但以肥沃、中性或微酸性沙壤土為好。原產(chǎn)墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培。

小南瓜，葫蘆科。皮為翠青色，上有淡黃色斑紋。與西葫蘆長(zhǎng)相相似，但形狀有圓的，也有長(zhǎng)的。小南瓜逐漸成熟后即為一般的金黃色的南瓜（因此部分地區(qū)稱其為老南瓜）了。小南瓜營(yíng)養(yǎng)成分雖不及老南瓜，但鮮美多汁，略帶甜味，深受大眾的喜愛(ài)，價(jià)格也較南瓜更高。

南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含人體所需的多種氨基酸，重要的是南瓜中豐富的類胡蘿卜素，在機(jī)體內(nèi)可轉(zhuǎn)化成維生素A，其維生素A的含量甚至超過(guò)綠色蔬菜。

辨認(rèn)南瓜成熟的方法 1、瓜柄發(fā)綠還不是最佳食用期，還需要放置些時(shí)間食用；
2、瓜柄發(fā)黃發(fā)干，這時(shí)候的南瓜又甜又糯。
3、自然成熟后南瓜瓜形圓潤(rùn)，口感香甜軟糯。

小貼士：成熟南瓜需要摘下后放置30天經(jīng)過(guò)水分流失，糖分轉(zhuǎn)換，這時(shí)的南瓜才最好吃。

關(guān)于老南瓜的秘密：越老越好吃，越老越美味！

怎么挑選南瓜？

經(jīng)過(guò)多年的嘗試與研究，除了品種以外，挑選南瓜最重要的一個(gè)因素就是“熟”。成熟度好的南瓜就是我們常說(shuō)的“老南瓜”。很多食物，尤其是蔬菜，大家都喜歡口感比較脆嫩的，那為什么南瓜越老越好呢？

這是因?yàn)槟瞎显健袄稀?，它里面所含的水分也就越少，這樣的南瓜筋少，口感又面又沙，制作廚電食物不論是蒸、煮、炸，或者制作主食、甜品或湯粥類，味道都格外好；另外，經(jīng)過(guò)充足的日照，南瓜的甜度會(huì)變得很高，營(yíng)養(yǎng)當(dāng)然也會(huì)更好。